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为什么盱眙的龙虾这么有名
来源:十三香龙虾调料 | 发布时间:2017-3-9 | 浏览次数:

其实龙虾这东西,很多地方都有,为什么只有盱眙的龙虾这么出名,盱眙的龙虾节走上国际化了呢。下面我们就来聊聊这个为什么!
  盱眙龙虾品质之所以特优,关键在于盱眙拥有优质的水环境。中国克氏螯虾首席专家、江苏省淡水产品研究所研究员唐建清认为,盱眙独特的优质水环境造就了闻名世界的“盱眙龙虾”优良生态品质。
  唐建清研究龙虾20余年,跑遍了全国各地,在比对各地龙虾品质得出:盱眙龙虾除去虾种优良之外,好品质的根本原因是盱眙优良的生态环境起到了决定性作用。
  盱眙县地处北亚热带与暖温带过渡区域,在淮河下游、洪泽湖地区,境内有170多座水库,内湖及淮河支流网。属季风性湿润气候。光、热、水同季,四季分明,年平均日照总量2222.4小时,平均气温14.7℃,无霜期215天,年平均降水量1005.4毫米。生态环境优良,是全国生态示范县。湖泊水库面积达15万多亩,天然营养饵料丰富,极易生长优质淡水龙虾。
  有人说“龙虾喜欢钻污水沟”,这完全是世人的一大误解。其实龙虾同样也是喜好水质好的生活环境。只要比较一下污水沟和湖水里两种环境下龙虾个头和活力,就不难发现这一点。

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